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Brushetta italienne

Ingrédients par brushetta:

- Une grande tranche de pain

- une tranche de jambon cru

- 1/2 tomate

- 1/4 d’un poivron vert

- 1/4 d’un oignon

- 3 à 4 tranches de mozzarella

- huile d’olive

- herbes de provence, sel, poivre.

 

Préparation:

Coupé les tomates en rondelles, le poivron et les oignons en lamelles, faites des petites tranches de jambon avec la grande tranche.

Badigeonner la tranche de pain avec de l’huile d’olive. Y déposer les rondelles de tomates, puis les lamelles de poivrons et oignons, ensuite les petites tranches de jambon cru, recouvrir avec les tranches de mozarella. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes.

Enfournez la brushetta à 200°C jusqu’a ce que la mozzarella ait fondue.

Servir avec une salade verte au vinaigre balsamique.

Dans : plats
Par plaisirsdelavie
Le 11 juillet 2012
A 20 h 18 min
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Aumonière de Guéméné et sa compoté de pommes au chèvre.

Ingrédients pour deux personnes:

1 belle pomme

2/3 chèvres frais

4 tranches d’andouille de Guéméné

1/2 sachet de sucre vanillé

beurre

3 feuilles de brick

 

Préparation:

Mettre la pomme à cuire dans une casserole d’eau. Une fois cuite la retirer de l’eau, l’éplucher et enlever le trognon. Ecraser la pomme et la faire revenir au beurre dans une pôèle. Une fois revenu, ajouter le sucre et mélanger. Réserver.

Dans cette même poèle, faire grillé les tranches d’andouille dans une noix de beurre.

Ensuite, passer au dressage: Prendre une feuille de brick, puis une autre coupé en deux. Mettre la demie feuille au centre de la première ( pour ne pas que la préparation traverse ). Puis faire un premier étage avec les pommes, émietter ensuite le chèvre par dessus et déposer deux tranches d’andouille. Rabattre les rebords et faire tenir le tout avec un curedent. Faire de mettre avec la 2ème aumonière.

Mettre a chauffer au four a 200°C, c’est prêt quand les feuilles de brick brunissent.

 

Dans : Entrées
Par plaisirsdelavie
Le
A 18 h 01 min
Commentaires : 0
 
 

Délicieux Marbré chocolat-vanille.

 

Ingrédients:

150gr de beurre

200gr de sucre

4 oeufs

10 cl de lait

250gr de farine

3 c à c de cacao en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 c à c d’arôme de vanille

1 sachet de levure

Préparation:

Mettre les 150gr de beurre a fondre au micro-ondes. Y ajoutez les quatre jaunes d’oeufs, puis les 200gr de sucre. Ensuite la farine et le sachet de levure.

Battre les quatres blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Séparer celle-ci en deux : dans la première y ajouter les 2 sachets de sucre vanillé et l’arôme de vanille et dans l’autre les 3 c à c de cacao en poudre.

Couvrir un plat rectangulaire d’un papier sulfurisé, et verser la moitié de la préparation vanillé, puis la préparation chocolaté. Répeter cette opération une autre fois.

Mettre 1h au four a 180°C en chaleur tournante.

Dans : Desserts
Par plaisirsdelavie
Le
A 17 h 40 min
Commentaires : 0
 
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