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Semoule au lait à la vanille.

Semoule au lait à la vanille. dans Desserts P1040054-300x225

Pour 6 gros rammequins :

1l de lait

120gr de semoule fine

40gr de sucre

un sachet de sucre vanillé

1/2 gousse de vanille

 

Faire bouillir le lait avec la 1/2 gousse de vanille, lorsque celui-ci boue, y verser la semoule, le sucre et le sucre vanillé. Remuer pendant 5 min. Verser la semoule dans les ramequins, laisser refroidir avant de mettre au frais.

Un délicieux repas du dimanche soir, simple et rapide. J’ai mis moitié moins de sucre, car je la mange avec de la confiture ou de la compote… Vous pouvez également la réchauffer au four, c’est encore meilleur !

 

Dans : Desserts,plats
Par plaisirsdelavie
Le 15 septembre 2012
A 17 h 52 min
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Rouleau de saumon

Rouleau de saumon dans plats DSC01475-225x300

 

Pour 2 personnes :

3 tranches de truite fumé

6 feuilles de salade

fromage frais

ciboulet

citron

6 feuilles de riz

 

Préparer la crème avec le fromage, de la ciboulette ciselé, un filet de jus de citron, et poivre.

Tartinez les morceaux de truite avec cette préparation.

Mettre de l’eau tiède dans un saladier, et y faire ramolire une feuille de riz, ensuite étaler la sur un torchon propre et la garnire sur un des cotés avec une feuille de salade et les morceaux de truite. Rabattre les bords vers l’intérieur et former un rouleau.

Recommencer l’opération pour les autres rouleaux.

 

Variante : vous pouvez y ajouter de l’avocat, du concombre…

Dans : plats,Recettes lights
Par plaisirsdelavie
Le 24 août 2012
A 12 h 21 min
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Poulet à la sauce soja et aux amandes éfilées

Pour deux personnes :

250gr de blancs de poulet

2 c à s de sauce soja

1 c à s d’huile d’olive

1 c à c de sucre roux

30gr d’amandes éfilées

 

Détailler le poulet en dés de taille moyenne

Dans un petit saladier, mélanger le poulet avec la sauce soja, le sucre roux, et d’huile. Filmer et reserver au frais durant 2h.

Dans une poele faire grillé les amandes éfilées. Les réserver. Utiliser cette même et saisir le poulet et sa marinade en remuant. Au bout de 5 min y ajouter les amandes et poursuivre la cuisson pendant 2 min.

Servir ce plat avec des nouilles chinoises par exemple

Dans : plats
Par plaisirsdelavie
Le
A 11 h 38 min
Commentaires : 0
 
 

Tarte poireaux/vache qui rit.

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 1 portion d’appareil à quiche ( 30cl de lait, 10cl de crème, 3eoufs)

- 4 poireaux

- 3 c à s d’huile d’olive

- 6 portions de vache qui rit

 

Préparation:

Préchauffer le four a 210°c

Emincer finement les poireaux, et les faire fondre doucement dans un poele à l’huile d’olive. Laisser refroidir.

Incorporer 4 portions de vaches qui rit a l’appareil a quiche. Mélanger à la fourchette la fondue de poireaux à l’appareil a quiche.

Verser cette préparation dans le fond de tarte précuite.

Découper les 2 portions de vache qui rit restante et les disposer sur la tarte. Enfournez 45min.

Dans : plats
Par plaisirsdelavie
Le 11 juillet 2012
A 23 h 04 min
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Quartiers de courge rôtis à la bière.

Ingrédients pour 8 personnes:

- 12 tranches de poitrine nature

- 1kg de courge

- 1 petit verre de bière

- 1 petit bouquet de cerfeuille

- 2 c à s de sirop d’érable

- huile d’olive fruité

 

Préparation:

Préchauffer le four a 210°C

Retirer l’écorce, les filaments et les pépins de la courge. Coupez la en 12 quartiers. Les badigonner d’huile d’olive a l’aide d’un pinceau, puis enroulez chaque quartier d’une tranche de poitrine. Disposer les courges dans un plat allant au four.

Peler et émincer les oignons rouges en fin quartier. Laver et ciseler le cerfeuille. Ajouter les dans le plat. Arroser de sirop d’érable. Saler légèrement et poivrer.

Enfourner pour 20min. Verser la bière dans le fond du plat et continuez la cuisson 10min.

Dans : plats
Par plaisirsdelavie
Le
A 22 h 58 min
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Lasagnes presque maison ;).

Ingrédients pour 6 personnes:

- 12 plaques de lasagnes

- 500gr de viande hachée

- 2 boites de tomates entières pelées au jus

- 200 gr de gruyère rapé

- 1 sachet 1/2 de parmesan

- huile d’olive

- Sauche béchamel du commerce

- 1 oignon

- herbes de provence

 

Préparation:

Mettre un peu d’huile d’olive dans le fond d’une sauteuse, y ajouter la viande. Lorsqu’elle est cuite, verser les 2 boites de tomates par dessus ainsi que l’oignon émincé. Saler, poivrer et mettre des herbes de provence selon votre goût.

Laisser mijoter en couvrant à moitié jusqu’a ce que la sauce est bien réduite (environs 1h30).

Préchauffer le four à 210°C

Faites bouillir de l’eau dans une casserole et mettre 3 plaques de lasagne 1 min pour les ramolir.

Dans un plat a gratin, mettre les 3 plaques au fond, un peu de sauce bolognaise dessus, puis de la béchamel et du parmesan.

Recommencer l’opération en pensant bien a mettre les 3 plaques dans l’eau bouillante pour les ramolir.

Terminer par une dernière ranger de 3 plaques, de la béchamel et le gruyère rapé.

Mettre au four à 200°C 25 à 30 min

 

 

Dans : plats
Par plaisirsdelavie
Le
A 21 h 17 min
Commentaires : 0
 
12
 
 

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