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Taboulé fraicheur.

 

Ingrédients pour 3 personnes:

200 gr de semoule de couscous

3 tomates cocktails

1/2 poivron vert

1 gros oignon blanc (frais)

1/2 concombre

1 boite de maîs

dés de feta

ciboulette

le jus d’1/2 citron

 

Préparation:

Faire cuire la semoule selon votre méthode. Changer de récipient pour la faire refroidir plus rapidement.

Couper les tomates, le poivron, l’oignon, et le concombre en petits dés. Les mettre sur la semoule.

Verser la boite de maïs et les dés de feta. Mélanger le tout.

Ciseller la ciboulette par dessus ( et non pas de menthe, je déteste ca ! ;) ), et arroser de jus de citron. Mélanger une nouvelle fois et réserver au frais.

 

Ce taboulé peut se servir en entrée, ou en plat avec du thon au naturel, une tranche de jambon, des miettes de saumon ou de crabe ! bon appétit ;)

La photo est prise sans mais, concombre, ni feta je n’en avais plus !

 

Taboulé fraicheur. dans Entrées DSC00065-300x225

 

 

Dans : Entrées
Par plaisirsdelavie
Le 12 juillet 2012
A 17 h 32 min
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Piémontaise maison.

Pour un grand saladier :

- 8 tranches de jambon

- 4 tomates

- 10 pommes de terres

- 3 oeufs

- 1 pavé d’emmental

- cornichons

- mayonnaise maison ( avec un pointe de curry ?)

Préparation:

Couper tous les ingrédients en carrés. Mélanger avec la mayonnaise. Réserver 3h au réfrigirateur avant de servir.

Dans : Entrées
Par plaisirsdelavie
Le 11 juillet 2012
A 20 h 59 min
Commentaires : 0
 
 

Aumonière d’aubergine ( très facile )

Ingrédient pour une aumonière:

1 tranche d’aubergine gillé congelé ( picard )

2 rondelles de tomates

1 rondelle de chèvre frais

1 feuille de brick

herbes de provence, sel, poivre

 

 

Préparation

Coupez la rondelle de chèvre en 2 dans le sens de la longueur, et l’aubergine dans le sens de la largeur.

Au centre de la feuille de brick, déposer un morceau de l’aubergine, un morceau de chèvre, puis une rondelle de tomates, saler, poivrer et saupoudrer d’herbes.

Répeter une fois cette opération, puis refermer la feuille de brick avec un curedent.

Mettre au four a 200°C jusqu’a ce que la brick brunisse.

 

Dans : Entrées
Par plaisirsdelavie
Le
A 20 h 35 min
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Aumonière de Guéméné et sa compoté de pommes au chèvre.

Ingrédients pour deux personnes:

1 belle pomme

2/3 chèvres frais

4 tranches d’andouille de Guéméné

1/2 sachet de sucre vanillé

beurre

3 feuilles de brick

 

Préparation:

Mettre la pomme à cuire dans une casserole d’eau. Une fois cuite la retirer de l’eau, l’éplucher et enlever le trognon. Ecraser la pomme et la faire revenir au beurre dans une pôèle. Une fois revenu, ajouter le sucre et mélanger. Réserver.

Dans cette même poèle, faire grillé les tranches d’andouille dans une noix de beurre.

Ensuite, passer au dressage: Prendre une feuille de brick, puis une autre coupé en deux. Mettre la demie feuille au centre de la première ( pour ne pas que la préparation traverse ). Puis faire un premier étage avec les pommes, émietter ensuite le chèvre par dessus et déposer deux tranches d’andouille. Rabattre les rebords et faire tenir le tout avec un curedent. Faire de mettre avec la 2ème aumonière.

Mettre a chauffer au four a 200°C, c’est prêt quand les feuilles de brick brunissent.

 

Dans : Entrées
Par plaisirsdelavie
Le
A 18 h 01 min
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